Technicienne ou technicien en gestion alimentaire

Technicienne ou technicien en gestion alimentaire

Nature du travail*

Le rôle principal et habituel de la personne salariée de cette classe d’emplois consiste à assister le personnel de direction ou le personnel professionnel des services alimentaires, en effectuant des travaux techniques tels que la participation à l’élaboration des menus, le contrôle de la qualité des mets et les études de coûts.

Attributions caractéristiques

La personne salariée de cette classe d’emplois contrôle la qualité, la quantité et le coût des aliments et des mets servis dans les cafétérias, en effectuant notamment des dégustations, des études et des analyses diverses; elle participe à l’élaboration des menus, à l’approvisionnement et au contrôle des denrées alimentaires; elle expérimente et évalue des recettes selon les critères établis.

Elle collabore à l’organisation et à la transformation des cafétérias et des cuisines.

Elle collabore, à l’occasion, avec le personnel des écoles et les parents, à la réalisation de projets spéciaux en alimentation.

Elle participe aux opérations de contrôle des revenus et des dépenses.

Elle rédige des rapports concernant divers aspects de l’exploitation des cafétérias et des cuisines.

Elle vérifie et contrôle les bons de commande, les feuilles de temps, l’inventaire et divers rapports relatifs à l’obtention de subventions.

Elle participe au recrutement du personnel des cafétérias et des cuisines.

Elle peut être appelée à initier des techniciennes ou techniciens moins expérimentés de même qu’à coordonner le travail du personnel de soutien dans les tâches accomplies par ce personnel relativement à la réalisation de programmes d’opérations techniques dont elle est responsable.

Au besoin, elle accomplit toute autre tâche connexe.

Qualifications requises

Scolarité

Être titulaire d’un diplôme d’études collégiales en techniques de diététique ou en d’autres techniques appropriées à la classe d’emplois ou en d’autres techniques avec spécialisation appropriée à la classe d’emplois, ou être titulaire d’un diplôme ou d’une attestation d’études dont l’équivalence est reconnue par l’autorité compétente.

* La nature du travail, les attributions caractéristiques et les qualifications requises sont issues du Plan de classification.

Taux et échelles de traitement horaire (en dollars)

Échelon Jusqu’au
2016-03-31
2016-04-01 au
2017-03-31
2017-04-01 au
2018-03-31
2018-04-01 au
2019-04-01
à compter du
2019-04-02#
1 20,55 20,86 21,23 21,65 22,23
2 21,20 21,52 21,90 22,34 22,89
3 21,81 22,14 22,53 22,98 23,58
4 22,39 22,73 23,13 23,59 24,27
5 23,08 23,43 23,84 24,32 25,00
6 23,76 24,12 24,54 25,03 25,74
7 24,38 24,75 25,18 25,68 26,52
8 25,06 25,44 25,89 26,41 27,13
9 25,80 26,19 26,65 27,18 27,76
10 26,49 26,89 27,36 27,91 28,38
11 27,39 27,80 28,29 28,86 29,05
12 28,13 28,55 29,05 29,63

#En 2019, la nouvelle structure salariale s’applique. C’est la raison pour laquelle l’augmentation salariale est supérieure à la moyenne pour certains échelons et qu’il n’y a plus d’échelon 12. Plus de détails sur la nouvelle structure salariale.